金沙澳门官网4166-登录注册

资讯中心 > 吃喝玩乐 > 正文

除了烩面、胡辣汤,其实少数民族朋友最喜欢吃的是这道菜!

2019年09月17日17:33  来源:映象网金沙澳门频道

5034

  金秋九月,第十一届全国少数民族传统体育运动会在郑州火热开启。如今,经过连日来的激烈角逐,在一片精彩和叫好声中,这场盛大的民族传统体育运动会已经进入尾声。

  

  当来自全国各省、自治区、直辖市的34个代表团、7000余名运动员鱼贯而出,当4.6万名各族兄弟姐妹欢聚在郑州奥林匹克体育中心,当中原大地上演一个又一个精彩的传统体育竞技和表演项目,咱的心情真是无比激动!

  有人说,要了解一个地方,最快的方法就是通过味蕾。少数民族朋友们远道而来,当然要品一品地道的河南美食。

  

  那么,问题来了——究竟,谁才是他们最喜欢的河南美食呢?

  说到咱河南的美食,或许,很多人的第一印象仍然停留在烩面、胡辣汤这些小吃上面。但是,我相信,如果被咱懂吃、会吃的河南同胞知道,一定忍不住在心里白他一眼,然后再告诉他,“朋友,你也太孤陋寡闻了!”

  河南,地处中原,地大物博,是中华文明的发源地,拥有上下五千年的历史,孕育出灿烂的文明,诞生的美食当然也是数不胜数!比如,咱的河南头牌菜——红烧黄河大鲤鱼!它不但是河南人最爱的家乡风味,也是各位食客老餮们心中向往的美味珍馐!

  

  河南头牌菜,红烧黄河大鲤鱼


  红烧黄河大鲤鱼

  大家都爱吃的河南味儿

  民族盛宴,以“鲤”相待!

  少数民族运动会期间,来自全国各地的少数民族运动员、裁判、以及运动员的家属们就得到了咱河南老乡的“指点”,参加完比赛活动,就到阿五打卡这道河南头牌菜——红烧黄河大鲤鱼!

  

  运动会还恰逢中秋佳节,这个别有韵味的节日,他们也都不约而同地选择品尝这口正宗的河南味儿!

  

  作为河南美食界的头牌,这道红烧黄河大鲤鱼不但给少数民族同胞带来了难忘的美食体验,也再一次为河南挣足了面子,收获了满满的赞美!

 

  少数民族同胞品尝过后,纷纷发出由衷的赞叹!

  

  满族女子摔跤运动员品尝红烧黄河大鲤鱼

  不吃黄河鲤,不算到河南!

  到河南,吃红烧黄河大鲤鱼已经成为一种风尚!

  

   少数民族运动会的裁判员们到阿五打卡

  除了这次运动会期间闻香而来的各少数民族同胞,此前,已经有数十位学问界和演艺界的知名人士,当他们到郑州时,都专程到阿五打卡品尝这道红烧黄河大鲤鱼!

  比如,著名钢琴家郎朗、学问学者余秋雨,功夫明星成龙、童话大王郑渊洁、相声演员郭德纲、喜剧演员小沈阳、《舌尖上的中国》总导演 陈晓卿、百家讲坛纪连海、著名导演张纪中、中国戏剧家协会副主席李树建、孔雀公主杨丽萍、奥运冠军杜丽、羽毛球世界冠军汪鑫、著名演员蒋雯丽、马艳丽、梁小龙、沈保军、张立、杜海涛、知名歌手江映蓉、鹿先森乐队等等……都是这道河南头牌菜的“粉丝”!

  

  至于在这条黄河鲤鱼在老百姓心中的分量,单看这个数字就可以感受一二!

  400余万条,自阿五开业以来,这条黄河鲤鱼已经销售400余万条!要知道,售出的每一条黄河鲤鱼都代表着至少一位忠实粉丝!要不,它如何在用舌头投票的平台脱颖而出,连续三年都能入选那个万中选一的必吃榜呢!

  

  红烧黄河大鲤鱼

  风靡千年的经典河南味儿

  大河之南,宴之有鲤

  从古至今,黄河鲤鱼就一直是人们餐桌上一道必不可少的美食,无数名人大家为它折服。一代圣贤孔子曾为自己的儿子取名为孔鲤,字伯鱼。就连诗仙李白也曾写下“黄河三尺鲤,本在孟津居,点额不成龙,归来伴凡鱼”的诗句。

  大河之南,宴之有鲤。到了河南,吃鲤鱼则更为讲究。

  作为中国四大名鱼之首,黄河鲤鱼,在河南地域尽享大自然的恩赐。这里水流平缓,水草丰茂,生长出来的鲤鱼,肉质更为细嫩、鲜美。在这里,好食材也得到了尽心的对待,五味调和、质味适中,有香使其出,无味使其入,经豫菜大师的匠心烹制,这些鲜美的鲤鱼便化作一道道经典菜肴。

  

  1949年,周恩来总理钦点红烧鲤鱼入选开国第一宴,这也是唯一入选的河南菜。

  时光飞转,2017年,在“中国美食走进联合国”系列活动中,阿五带着河南这道头牌菜红烧黄河大鲤鱼,第一次走进了联合国餐厅。

  

  甚至,香港赛马会、澳门美食节、马来西亚美食嘉年华……这条鲤鱼已经成为美食学问交流的使者,深受中外嘉宾的喜爱!

  红烧黄河大鲤鱼

  学问里品出来的河南味儿

  鱼跃龙门,鲤争上游

  每一种食物,都蕴含着深厚的学问,饮其食而不知其蕴,则难品其美,可填胃而不知其道,虽五味可口,却难余味无穷。

  河南人爱鲤鱼,不但因其味美,更因为鲤鱼背后的学问!

  逢年过节,河南人的餐桌上总少不了一道菜,便是红烧大鲤鱼。鱼头对着长辈或贵宾,三杯鱼头酒,满满的祝福!而且,吃鲤鱼一定不能吃完,总要留一些,名曰:“年年有余(鱼)”。连春节张贴的年画,都是一张胖娃娃抱条大鲤鱼,以祈盼吉祥如意。

  

  升学升迁,一条鲤鱼寓意着“鱼跃龙门”的喜悦!婚宴嫁娶,一条鲤鱼象征喜结连理的美好祝愿!在这个全民族竞技的时刻,这条黄河大鲤鱼也代表着各族儿女在赛场上鱼跃龙门、鲤争上游的精神……

  一座城,一段河,一条鱼,这道河南头牌菜——红烧黄河大鲤鱼,就是中原人不可取代的味觉记忆,也是外地朋友认识河南、了解河南的一座桥梁,一个窗口!


文章关键词:烩面 胡辣汤 责编:张钰洋
5034

相关阅读 换一换

  • 豫鄂一家亲 河南厨师赴武汉 带烩面黄河鲤鱼等家

    2月26日,应武汉市商务局、武汉市餐饮行业协会的邀请,由郑州市餐饮与饭店行业协会组织,联合河南50家餐饮企业,由华夏易通奉献冷链车专送,把医务人员最想念的家乡味带往武汉,让他们在忙碌的工作中能好好吃顿家乡饭。

慢资讯

中国驻法国使馆委托采购口罩?官方辟谣:别上当 中国驻法国使馆委托采购口罩?官方辟谣:别上当

推荐视频

i资讯

资讯推荐

网站概况 | 版权声明 | 广告服务 | 联系方式 | 网站地图

Copyright © 2012 hnr.cn Corporation,All Rights Reserved

金沙澳门官网4166-登录注册 版权所有

XML 地图 | Sitemap 地图