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“阿五杯”民间厨神争霸赛重阳佳节为爱献“鲤”

2019年10月08日10:00  来源:映象网金沙澳门频道

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  爱在重阳,孝亲敬老。

  重阳节,又称“老人节”,是中华民族的传统节日。因“九九”与“久久”谐音,九在数字中又是最大数,有长久长寿的含意,饱含着人们对老人健康长寿的祝福。

  今天,六位民间厨艺达人汇聚一堂,通过别样的方式为老人送上节日祝福。“阿五杯”第四届黄河鲤鱼烹饪大赛长垣赛区重阳节专场温情开启!

  重阳佳节,为爱献“鲤”

  “阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛以“健康生活,有鲤相伴”为主题,由中国烹饪大师樊胜武先生,于2016年在郑州创办。旨在弘扬鲤鱼学问,传播健康饮食理念,搭建厨艺交流平台,让更多人热爱美食、享受高品质生活。举办四届以来,吸引了来自中国、俄罗斯、乌克兰、新加坡、马来西亚、孟加拉国等多位国际友人,数百名美食达人参加。

  鲤鱼,自古以来就是孝顺、吉祥、富贵等美好的象征。

  活动现场,长垣第十二届人大常委会主任、长垣烹饪协会会长江榜成分享到:今天恰逢重阳佳节,中国自古就有尊老敬老的传统美德,这次比赛不仅是一场传承豫菜烹饪技艺的比赛,更是尊重老人,爱护下一代的一场温暖献鲤。“无鱼不成宴,无鲤不成席”,在河南,尤其是在咱们长垣,逢年过节,结婚生子,宴席上一定要有的一道菜就是黄河大鲤鱼,大家有义务去做好它、传承它,让更多人喜欢黄河鲤鱼!

  民间厨神争霸赛,谁更技高一筹?

  长垣厨师遍天下,刀勺声里多名家。色香味形皆入化,赢得中外古今夸。大赛现场,煎炒烹炸、鱼香四溢,来自厨师之乡的六位民间厨神,纷纷拿出看家本领,展开一场激烈角逐。

  1号选手 姚彦涛 红烧黄河鲤鱼

  一家人都是鲤鱼的粉丝,之前作为啦啦队,陪家人参加过一次,这一次终于鼓起勇气亲自上场。解鱼、腌制,红烧,行云流水,一气呵成!今天是上阵父子兵,儿子陪同前来,也算是重阳节的一道亮丽风景。长垣人爱吃红烧鲤鱼,也经常在家为儿子做鱼,有儿子的加油助阵,一定能取得好成绩。

  2号选手 苗奥鑫 红烧黄河鲤鱼

  18岁的年轻选手,朋友陪同前来,平时在家不怎么做鱼,但现场也不紧张,看起来胸有成竹,这条鲤鱼既是对祖国的祝福,也是对家人的爱,祝福父母身体健康,长寿有鲤,大家的生活年年有“鱼”。

  3号选手 武新巧 红烧黄河鲤鱼

  父母比较忙,带着5岁的宝贝前来参加比赛,平时经常为宝贝做鱼,所以对烹制鲤鱼颇有“心得”,先腌后炸,再加入自制秘料,一条鲤鱼做得香气四溢,让人垂涎三尺!

  4号选手 李瑶 红烧黄河鲤鱼

  对自己来说,这是 特别有纪念意义的一次比赛,除了是重阳佳节,还是公婆的结婚纪念日,虽然公婆不能来到现场,但晚上回家一定要为家人亲自做条黄河大鲤鱼,以表孝心。

  5号选手 毕小宁 红烧黄河鲤鱼

  一家人都特别喜欢吃鲤鱼,尤其是小女儿非常喜欢吃鱼,爱喝鱼汤。这次比赛,更是全家出动,婆婆、妹妹、女儿都来给她加油、打气,为了这次比赛,特意在家研究了很多次,之前不会抽腥线,在家练习了好久,现场抽腥线很成功。这条红烧鲤鱼一出锅便引得大家纷纷点赞!

  6号选手 贾玉红 红烧黄河鲤鱼

  重阳敬老,四世同堂,一派其乐融融的温暖景象。现场婆婆、女儿、外甥女全部都来给自己助阵加油。这位选手真正为大家诠释了什么叫孝道,平时在家都是自己做饭,婆婆已经80多岁了,爱吃鱼,所以自己经常做给她吃。今天婆婆坚持来到现场,这条鲤鱼就是对婆婆,爱的最好表达。

  专家点评、现场打分!

  “阿五杯”黄河鲤鱼烹饪大赛,自创办以来,始终秉持公平、公正、公开的原则。此次大赛,组委会特邀长垣烹饪协会党委书记 常务副会长 张世显,中国烹饪大师、餐饮业国家一级评委徐书振、冯建忠、禹崇强,长垣电视台资讯中心主任 王志勇组成专家评审团,从刀工、味道、口感、呈现、卫生等方面对选手作品进行专业评判!

  选手比赛现场,更是亲临引导,现场教学。如何放料,烧制时怎么让鱼更入味,很多选手表示大师引导,学到很多。

  徐书振大师现场点评:今天的参赛选手,都是非专业人员,从这个角度看,大家的刀法运用、现场烹制的熟练程度等等,每个人的表现都可圈可点。同时,徐大师还从专业的角度,为现场选手以及观众先容了红烧黄河鲤鱼及制作过程中的需要注意的关键环节,从解鱼到腌制、到炸制到烹制,无一遗漏!

  荣耀时刻,冠军诞生!

  经过2个小时的激烈角逐,专家评委的综合评定,比赛结果终于揭晓——5号选手毕小宁,凭借出色的烹饪技艺,从现场6位“民间厨神”中脱颖而出,成为本次大赛的最大赢家!获得丰厚冠军奖品:奖杯1个、荣誉证书1本、鲤鱼券2张、礼品1套,1000元储值卡,总价值1800元。

  除了以上丰厚的奖品,他还将获得一张“年终总决赛通行证”,直接晋级年终总决赛,争夺2万元大奖!

  冠军选手直接晋级年终总决赛

  6号选手获得亚军,奖品:荣誉证书1本、鲤鱼券2张、礼品1套、800元储值卡(总价值1500元)

  亚军选手,四世同堂,为妈妈献鲤

  4号选手获得季军,奖品:荣誉证书1本、鲤鱼券2张、礼品1套、500元储值卡(总价值1200元)

  季军选手,重阳节遇上公婆结婚纪念日,长寿有鲤,年年有鱼

  专业大厨,现场演示!

  大赛现场,组委会特意安排阿五厨师现场为大家演示河南头牌菜—红烧黄河鲤鱼的标准制作工艺,吸引了全场观众的目光!除了认真看、认真听师傅分享的“美味秘籍”,还有不少观众拿出自己的手机,记录着师傅的每一个动作、步骤!

  在欢乐的气氛中,“阿五杯”第四届黄河鲤鱼烹饪大赛重阳节专场比赛完美收官。同时,伴随着此次大赛的收官,2019“阿五杯”第四届黄河鲤鱼烹饪大赛预选赛圆满落下帷幕,八强选手终于尘埃落定!

  根据大赛组委会安排,本届“阿五杯”年终总决赛将于2019年12月15日在郑州举行!届时将决出年终大奖和人气大奖!

  年终大奖花落谁家,敬请关注!

  年终总决赛奖项设置

  冠军:1名 奖品总价值22580元

  亚军:1名 奖品总价值4580元

  季军:1名 奖品总价值3580元

  优秀奖:5名 奖品总价值2280元

  最佳人气奖:2名 奖品总价值3280元

  “阿五杯”第四届黄河鲤鱼烹饪大赛

  活动主题

  健康生活,有鲤相伴

  支撑单位

  河南省餐饮与饭店行业协会

  郑州市餐饮与饭店行业协会

  长垣市烹饪协会

  主办单位

  阿五黄河大鲤鱼

  协办单位

  李家天然小磨香油

  豆状元天然豆腐

  黄河金生态鲤鱼

  蜜丝燕窝

  一叶广告

  为善格物

  聚红记华服设计

  比赛时间

  2019年12月15日

  比赛地点

  郑州

  烹饪要求

  以黄河鲤鱼为主要创作食材,烹饪菜品;

  整条制作,技法口味不限

文章关键词:“阿五杯” 重阳佳 黄河鲤鱼 烹饪 责编:王永芳
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