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【媒企同行 并肩战疫?】 一餐一饮皆爱心,看河南头牌菜如何将抗疫进行到底?

2020年02月16日18:00  来源:映象网

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  编者按:家国疫难,河南企业知大局、有担当、讲奉献,越是艰险越向前,共同谱写了一曲“硬核河南”、“厚道河南”的企业图谱。眼下,企业陆续复工,映象网开设专栏《媒企同行 并肩战疫》,和企业一起疫战,守望春暖花开。

  映象网讯(记者 卢攀登 通讯员 樊勇)疫情无情,人有情。连日来,在全民抗疫的大形势下,河南头牌菜——阿五黄河大鲤鱼,不忘初心,勇于担当,走在了抗疫第一线,把抗疫进行到底,彰显河南餐饮企业的爱心担当。

  鲤鱼提前配好调料 让抗“疫”人员及时吃上美味

  2020年2月2日,注定是一个不平凡的日子,阿五黄河大鲤鱼工作人员将这些爱心物资红烧黄河大鲤鱼、新鲜水果、自制蛋糕等送达抗“疫”一线,交到郑州、长垣两地不辞辛苦坚守一线的医护人员、民警、以及街道办事处工作人员手中。

  据了解,此次捐赠的鲤鱼,阿五大厨已经贴心的炸好并调配好料汁,方便大家食用,希翼奋战在抗击疫情一线人员能吃上健康美味的饭菜,补充营养和体力。

△ 阿五黄河大鲤鱼工作人员向河南“小汤山”医院建筑工人、派出所民警捐赠炸好的黄河鲤鱼

  捐赠到郑州“小汤山”工地 获建设者交口称赞

  此次爱心捐赠,活动多人称赞,参与郑州“小汤山”医院建设中建七局的“墨眉”在微信朋友圈分享到,建设郑州小汤山,是全河南人在地里前行,一餐一饮皆是爱心,感谢今天阿五黄河大鲤鱼的到来,一线的人今晚可以享受一次美食了。

  参与“小汤山”医院建设中建七局的“赵俊杰”在微信朋友圈也分享到,感谢阿五黄河大鲤鱼的爱心捐助,晚上工友们有口福了,黄河大鲤鱼走起,等疫情结束了,去店里吃。

  阿五黄河大鲤鱼捐赠的相关工作人员先容到:“郑州市第一人民医院、长垣市人民医院的医护人员坚守岗位,郑州市航空港区“新型冠状病毒肺炎患者定点救治医院”的工人加班加点,民警以及社区基层干部也坚守职责,严把安全关……非常时期,大家也希翼为抗击疫情,尽一份心力!”

  从自身做起,关停门面,多措并举,共克时艰

  此次疫情波及到了各个行业,尤其,对餐饮行业来说,这个春节损失巨大,对阿五黄河大鲤鱼来说也是一样的艰难。

  为了阻断“疫情”,阿五黄河大鲤鱼积极响应,落实政府“防控防扩,阻断传染”的号召,退掉上千桌预定餐。从1月27日开始,全面停止营业,损失营业额几百万。收入来源没有了,但是开支并没有减少,员工工资、店铺租金、员工宿舍租金,都需要解决。

  尽管处境艰难,但作为一个成立15年的餐饮品牌,面对重大“疫”情,阿五有责任、有义务站出来,担负起社会责任,把疫情防控作为胜于企业生死的重要事情来做。

  在门店防控方面,为保证顾客与伙伴的健康与安全,阿五黄河大鲤鱼进行了多项疫情消毒防控措施。这些措施包括:

  1. 按卫生部门要求操作规范,每天对门店营业区域进行两次整体消毒;所有门店均配备有高温洗碗机、消毒柜对所有餐具、用具每餐高温消毒

  2.每位员工上岗前由管理人员统一进行体温测量,体温无异常方能上岗;

  3.所有员工持证上岗,后厨、传菜人员全部佩戴口罩、手套,保证卫生;

  4.贯彻实行食材安全溯源体系,所有食材均由正规厂家提供,来源可追溯;

  5.定时通风,同时门店配备空气净化设备全部开启,保证店内空气清洁。

  在食材管控提供方面,阿五积极筹谋、利用自身优势,为那些不方便外出的社区居民提供安全、优质食材,帮助大家渡过难关。

  眼下,社会鼓励减少外出用餐以及企业、个人聚餐活动。为了方便大家就餐,阿五还推出菜品打包服务,让大家把健康、美味菜品带回家。

  据了解,阿五黄河大鲤鱼由中国烹饪大师樊胜武先生于2004年在郑州创办。企业始终秉承“诚信务实、追求极致、开拓创新、成就他人”的价值观,致力于让黄河鲤鱼成为河南名片,让更多的人爱吃黄河鲤鱼,

  目前,红烧黄河鲤鱼已成为河南人爱吃的头牌菜。阿五黄河大鲤鱼品牌也先后获得“中国餐饮业十大品牌”、“中国非遗美食(巴黎)国际邀请赛特金奖”等众多荣誉,连续多年入选大众点评“必吃榜”,2017年代表河南走进联合国。


文章关键词:河南头牌菜 抗疫 媒企同行 责编:张迪弛
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