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啤酒为什么不用塑料瓶装

2016-04-25 09:15 来源:九州糖酒网

[摘要] 啤酒同葡萄酒一样,其中有较丰富的风味物质和微量元素,与塑料长期接触会被选择性吸附或吸取而影响口味。现在大量食用的油、醋、酱油、麻油、白酒……都有用塑料瓶装的,但高档白酒没有用塑料瓶装的,只用玻璃瓶、瓷罐来装,就是这个原因。

  市面上啤酒瓶的款式大同小异,但材质绝对如出一辙。多以玻璃瓶、易拉罐、木桶装。可为什么不见经济易塑的塑料瓶呢?

  出于成本考虑:

  1、制造成本,玻璃比塑料成本低;

  2、回收的成本,玻璃制品可以回收再利用,塑料不成。同时玻璃制品的耐压能力也超过了塑料制品;不过现在有些便携式的啤酒已经采用铝罐装,一些高档啤酒也有使用塑料或者其他原料的。

  出于健康考虑:

  1.因为啤酒里含有酒精等有机成份,而塑料瓶中的塑料属于有机物,这些有机物对人体有害,根据相似相容的原则这些有机物会溶于啤酒中,当人饮用这样的啤酒时同时将这些有毒的有机质摄入体内,从而对人体造成危害。

  2.装啤酒的瓶子由于啤酒的特殊性必须要耐压而且能够保鲜,所以啤酒瓶子一般是深色的瓶子,而玻璃瓶子比塑料的瓶子保鲜性能好,又耐压,所以目前用的都是玻璃的,现在已经有塑料的瓶子(pet啤酒瓶)了,塑料的瓶子由于技术上的问题现在还不能完全取代玻璃的。

  出于口感考虑:

  啤酒同葡萄酒一样,其中有较丰富的风味物质和微量元素,与塑料长期接触会被选择性吸附或吸取而影响口味。现在大量食用的油、醋、酱油、麻油、白酒……都有用塑料瓶装的,但高档白酒没有用塑料瓶装的,只用玻璃瓶、瓷罐来装,就是这个原因。

(责任编辑:王永芳)

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