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顺丰杀入外卖市场另辟蹊径做团餐

2020-05-14 09:49:05   来源:大河网

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  丰食小程序界面 河南商报记者王访贤/摄

  从“团餐”切入外卖,顺丰找了一个外卖市场“大鳄”美团、饿了么都没怎么深耕的细分领域。

  对于已经积攒了不少企业资源的顺丰来说,通过B端企业来获客,也更有优势。如果能让这些企业员工都通过“丰食”点外卖,这是一个不小的市场。

  “丰食”上线顺丰入局外卖

  日前,顺丰同城上线丰食小程序。丰食专注于企业团餐市场,为企业提供集体预约订餐、集中配送,无接触安全送餐的订餐服务。

  据丰食披露的数据,平台上已有超过52家餐饮企业入驻,包括德克士、必胜客、西贝莜面村等品牌连锁餐饮企业。其主页显示,平台的外卖下单业务已开放,堂食点餐业务还在开发之中。

  尽管此前有报道称,丰食的定位是主打企业团餐,个人也可以在该小程序下单。但河南商报记者5月12日尝试发现,郑州的个人用户是无法下单的。平台目前只接受企业订餐,企业需要在小程序上注册,并提供营业执照等信息备案。

  从丰食平台提供的服务内容条款来看,丰食平台可以承接企业员工的三餐、下午茶的配送,丰食负责餐厅入驻选择、餐厅资质审核、折扣谈判等。

  对于丰食的上线,顺丰还非常低调:“丰食是顺丰同城内部孵化的团餐平台,主要为解决企业内部员工的用餐问题,系内部推行,接受的也是内部订单,并未要专门跨界做外卖。”

  从团餐切入,顺丰有意避开美团、饿了么

  从团餐切入外卖,顺丰也是有意避开与美团、饿了么的正面厮杀。

  目前外卖市场已被美团、饿了么精耕细作,即使补贴烧得不少,也未必能有机会切入。两年前入局外卖的滴滴很快销声匿迹,就是一个活生生的例子。

  《中国团餐行业供应链发展研究报告》数据显示,国内餐饮行业市场规模已经超过4万亿元,其中,团餐占据30%市场份额。据艾媒咨询统计,2019年中国团餐市场规模高达1.5万亿元,今年有望达到1.69万亿元。

  美团、饿了么在外卖市场更多地专注直接服务金沙澳门者的C端市场,而团餐市场,过去深耕得不多。

  企业资源丰富,顺丰使出低佣金杀手锏

  在服务企业需求的B端,顺丰还有着自己的优势。

  仅仅是此前顺丰与企业的合作,就让顺丰积累了不少企业资源;顺丰同城配送,更是让顺丰与企业建立了更密切的合作;其负责瑞幸咖啡的配送等服务,也让顺丰有了餐点等商品配送的经验。

  河南商报记者注意到,丰食还极有可能拿出了低佣金这个杀手锏。目前丰食主页的商户入驻板块下,标有“免费上线”字样。从商业逻辑来看,一次性配送一家企业所有员工的餐食,运营成本会比一单单配送低很多。顺丰能为商家提供低佣金,也并不意外。

  低佣金,大订单,对郑州的餐饮企业有吸引力吗?

  郑州一家豫菜餐厅负责人表示,疫情期间他们也推过工作餐团餐,但中小企业订购一天就一二十单,量非常少,价格也压得利害,根本不是想象中的动辄上百份的专业团餐。而金融机构、大型国企都有食堂,对团餐需求并不迫切。

  由于品牌饭店运营成本高,做团餐很难盈利,堂食恢复之后,该餐企也放弃了团餐业务,即使顺丰再找他们做团餐,他表示也不会盲目参与。

  而像米多面多这样的快餐品牌,对顺丰的团餐业务颇有兴趣。该企业人士说,米多面多外卖业务原本就非常成熟,做团餐外卖无需太多的产品开发投入,只要价格合适是可以考虑的。

  不过顺丰公关部人士表示,目前该业务在郑州还没有上线,最终针对郑州餐饮企业的佣金会是多少还没有确定。

  能否突围还需看其能力

  不过,团餐也许不是顺丰在外卖行业的终点。河南商报记者注意到,丰食的服务条款显示,当企业注册后,可以将自己员工的数据导入平台,平台判断其是企业员工后,可以在“双方约定的服务范围内为其提供服务”。

  业内人士推测,这可能意味着企业入驻丰食之后,可以通过平台为员工发放“餐补”,员工在平台上自行选择自己喜欢的餐点,从而避免众口难调的问题。虽然这样配送成本会高于一次性配送的团餐,但通过签约企业来获得C端用户,相较直接去市场上寻找,成本还是会低很多。

  试水外卖这类新业务,对顺丰这样的上市企业来说非常必要,资本市场需要顺丰多线布局新业务战略。

  此前,顺丰新业务在电商领域有尝试,从2010年电商平台“顺丰E商圈”,到2012年“顺丰优选”,结果一直不太理想,仅2013年到2015年“顺丰优选”巨亏16亿元,目前店面大面积关停。

  2019年,顺丰才介入的同城配送领域还是比较成功的。“顺丰同城急送”已经在全国200多个城市铺开,日均订单量超过100万。顺丰2019年年报显示,顺丰同城业务实现不含税营业收入19.52亿元,在新业务板块中增速第二。与同城配送相比,外卖显然供应链更长,顺丰能否突围还需要看其运营的能力。

  河南商报记者陈薇

 

文章关键词:顺丰 外卖市场 团餐 责编:张迪驰
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